L’evento si
propone di approfondire sia la conoscenza del TARTUFO ESTIVO, prodotto
principe della Valnerina, con particolare attenzione agli aspetti
legati alla raccolta, alla conservazione e al suo impiego in cucina;
che della ROSA, una delle specie vegetali facenti parte della corte
floristica delle tartufaie, che connota l’aspetto delle nostre valli e
dei nostri boschi data la sua presenza nello stesso ambiente in cui
cresce anche una delle specie vegetali più caratteristiche delle nostre
regioni: il tuber aestivum.
Tra gli altri appuntamenti, verrà organizzata Sabato 8 Agosto
2009, alle ore 11,00 presso la Sala San Pancrazio, una tavola rotonda
in collaborazione con l’Università degli Studi di Perugia –
Dipartimento di Biologia Applicata e con le Associazioni di Categoria
per analizzare vari aspetti e problematiche connesse alla sua
coltivazione.
Nel centro storico della cittadina verranno allestiti stand per la
vendita delle migliori produzioni locali legate all’agroalimentare, con
particolare presenza di espositori di tartufo. Nella locale Piazza A.
Moro sarà allestita una esposizione di vivaisti e fiorai, legata al
tema della Rosa.
Il programma sarà inoltre arricchito da degustazioni guidate, laboratori didattici e da concerti. |
